Наближава един от най-светлите християнски празници – Великден, а с него идва и традиционният въпрос: колко ще ни струва празничната трапеза тази година? Домакинствата вече започват да правят сметки, защото цените на основните продукти, макар и без рязък скок, остават под натиск от по-широки икономически фактори.
Към момента зеленчуците за традиционната салата изглеждат сравнително достъпни. Връзка пресен лук струва около 0,84 евро, магданозът – 0,59 евро, зелената салата – 0,79 евро, а репичките – около 0,85 евро. Краставиците, предимно внос от Гърция, достигат 2,90 евро за килограм. Така една обикновена салата за четиричленно семейство излиза малко над 5 евро.
Истинското предизвикателство обаче ще бъде агнешкото месо – основен символ на празника. В момента българското производство все още е ограничено на пазара, а предлаганото месо е основно вносно. Очакванията са с наближаването на празника цените да се повишат осезаемо, като родното агнешко може да бъде с 4–5 евро по-скъпо спрямо настоящите нива. Това се дължи както на сезонното търсене, така и на по-високите разходи за фуражи, транспорт и горива.
Именно цените на горивата играят ключова роля тази година. По-скъпият транспорт оскъпява доставките на хранителни продукти – особено при вносните стоки, които традиционно присъстват на великденската трапеза. В комбинация с все още високите цени на енергията и логистиката, това създава натиск върху крайните цени в магазините.
Що се отнася до останалите традиционни продукти – яйцата, захарта и брашното засега запазват стабилни цени. Проверки показват, че няма съществено поскъпване, като влияние оказват и регулаторните мерки около въвеждането на еврото, които временно ограничават ценовите колебания при основни стоки.
Боите за яйца също остават в сравнително достъпен диапазон – между 0,60 и 0,70 евро, макар изборът да е изключително богат. При виното, както винаги, цените варират значително според марката и качеството.
В крайна сметка, дори при сравнително стабилни цени на част от продуктите, общата сметка за Великден не е малка. За едно семейство скромната празнична трапеза може да достигне поне 100 евро – сума, която ясно показва, че празникът тази година няма да бъде по-евтин, особено на фона на по-широките икономически процеси в страната.
