В Русия картофите, които са неизменна част от народната кухня, са се превърнали в луксозен продукт. Въпреки официалното обявяване на края на “картофената криза“, този зеленчук остава недостъпен за голяма част от населението, според анализа на независимия руски медиен сайт The Insider.
Причините за скокът в цените, който доведе до утрояване на цената на килограм за една година, са далеч от разрешаване и ситуацията не се очаква да се подобри в близко бъдеще.
През юни 2025 г. средната цена на килограм картофи в Русия достигна 92 рубли (99 евроцента), спрямо 56 рубли година по-рано (60 евроцента). В Москва тя достига 112 рубли (1,21 евро), което е почти три пъти повече от цената през миналата година.
Прочети още
В някои региони, като Чукотка, където заплатите са много ниски, цената достига рекордните 191 рубли за килограм (2,06 евро). Дори в дискаунт супермаркетите цените понякога надхвърлят 130 рубли (1,40 евро). Тази инфлация засяга цялата страна, без изключение.
Има няколко причини за този скок в цените. Русия е събрала 17,8 милиона тона картофи през 2024 г., което е спад с 12% спрямо 2023 г. Причината е намаляването на обработваемите площи, което е пряко следствие от кризата в рентабилността, претърпяна от производителите след рекордна реколта през 2023 г., която доведе до срив в цените.
Земеделските производители, обезкуражени от несигурните маржове и много ръчния труд, са намалили насажденията. Към това се прибавят и климатичните промени: дъждове, слана, наводнения и жеги са опустошили реколтите, особено в Урал и Сибир.
Войната в Украйна очевидно има своето влияние: някои земи в близост до границата вече са неизползваеми, особено в региона на Брянск, който традиционно е голям производител.
Дори и да бъдат събрани, картофите се губят: 15% от продукцията се унищожава по време на съхранение поради липса на подходяща инфраструктура. Вредителите заразяват 10 до 30% от полетата, така земите стават негодни за отглеждане в продължение на няколко години.
Русия все още зависи силно от вносни семена, докато западните санкции и сривът на рублата доведоха до скок в цените на торовете, горивото и заплатите.
Вносът, особено от Египет и Китай, е нараснал не само по обем, но и по цена, без да компенсира местния недостиг. Маржовете на дистрибуторите и посредниците, които могат да надхвърлят 100%, увеличават сметката за потребителите.
Въпреки кризата, държавата е намалила помощта си за сектора. Субсидиите са намалени и трудни за получаване от малките производители, докато отглеждането на картофи изисква инвестиции, които са много по-високи от тези за пшеницата.
Резултатът: руснаците, изправени пред скока на цените, все повече се обръщат към по-евтини въглехидратни храни като хляб, макаронени изделия или зърнени храни.
Прочети още
Експертите прогнозират временно понижение на цените през есента с пристигането на новата реколта, но основната тенденция остава възходяща. Опитите за регулиране рискуват да наводнят супермаркетите с картофи с лошо качество, докато продуктите от висок клас ще се озоват на паралелните пазари на непосилни цени.
Кризата с картофите разкрива структурните недостатъци на руското селско стопанство под санкции, между външна зависимост, остаряваща инфраструктура и изтичане на работна ръка.
